Ibaraki'de Presage Zanaatkârlığının Kökenlerini Aramak

Seiko Presage, saatleri aracılığıyla zamana saygı duyulan işçiliği ve benzersiz bir Japon estetiğini dünyaya taşıyor. Ibaraki yolculuğunda bize katılın. Emaye kadranlı bu özgün saatin arkasındaki ülkeyi, kültürü ve geleneksel usta işçiliği keşfedeceğiz.

Seiko Presage
Craftsmanship Series
Enamel Dial

Zaman ve mekanı aşan
Emsalsiz Japon

Emaye, eşsiz yumuşak parlaklığıyla sıcaklık hissi veren bir dokuya ve güzel rengini çok uzun süre koruyan bir görünüme sahiptir.

Seiko Presage Emaye kadran modeli, usta bir zanaatkar tarafından Seiko mühendislerinin hassas üretimiyle iş birliği içinde yaratıldı. Yıllar geçtikçe, bu güzel kadrana sahip saatler, bu saate sahip olan herkesin gözlerine keyif vermeye devam ediyor.

Bilimi doğa ile harmanlayan sanatsal bir teknoloji

Bilimi doğa ile harmanlayan sanatsal bir teknoloji

Emayenin uzun ve şanlı bir tarihi vardır. En eski örnekleri Ege Denizi çevresinde M.Ö. 15. yüzyıldan kalma olarak bulunmuştur. İlk olarak 7. yüzyıl civarında Japonya'ya getirilen emaye, kılıçlarda ve değerli eserlerde kullanılmıştır. Japonya modernleştikçe, mutfak eşyaları gibi ev eşyalarında yaygın olarak kullanılmaya başlanan emaye kısa süre içinde küvetler, yapı malzemeleri ve tıbbi cihazlar da dahil olmak üzere birçok şeyde kullanılmıştır.

San Francisco, Silikon Vadisi ve Napa Vadisi'ne olan yakınlığından ne kadar yararlanıyorsa, Tokyo da bozulmamış bir doğal manzarayla kutsanmış, yüksek teknoloji ve inovasyon için küresel bir merkez olan Ibaraki'nin bitişiğinde olmasıyla zenginleşmektedir. Seiko Presage Enamel Dial modelini hazırlayan zanaatkarlar, Ibaraki vilayetinin bol doğal ihtişamından, modern endüstrisinden ve Japonya tarihindeki mirasından gururla ilham almaktadır. Ibaraki'nin çok sayıda güzel ve büyüleyici yönünü keşfederken bize katılın.

Edo döneminin son güzel yılları

Edo döneminde, 17. yüzyılın başlarından 19. yüzyılın sonlarına kadar, Ibaraki Eyaletinin kuzey kısmı Mito bölgesi olarak biliniyor ve güçlü Tokugawa klanı tarafından yönetiliyordu. Bölge en zirve döneminde, genç ve hırslı lord Nariaki Tokugawa'nın yönetiminde gelişti. Nariaki 1841 yılında feodal dönemin en ünlü öğrenim merkezlerinden biri olan Kodokan'ı kurdu. Burada Mito samurayları ve Nariaki'nin çocukları sadece dövüş sanatları ve askeri strateji değil, astronomi, matematik ve diğer yüce bilimlerin yanı sıra Konfüçyüsçülük de öğrendiler. Kodokan'ın bizzat Nariaki tarafından yönetilen ve Zen ruhundan etkilenen mimarisi, saf bir sadelik ve geleneğin harikası olmaya devam etmektedir. Bölgenin dört bir yanından genç ve yaşlı Mito samurayları yüksek öğrenim görmek için buraya gelirdi. Onları, Tokugawa klanının aile arması olan üç yapraklı gülhatmi ile özenle işlenmiş ince tatami hasırların üzerinde otururken hayal edebilirsiniz.

Kodokan'ın inşa edilmesinden bir yıl sonra Nariaki Tokugawa, Japonya'nın en ünlü üç bahçesinden biri olan Kairakuen Bahçesini kurmuştur. Ön kapıdan geçen ziyaretçileri görkemli bir bambu korusu karşılar, onları sakinleştirir ve rahatlatır. Korunun ötesinde ziyaretçiler açelyalar, çalı yoncaları ve sonbahar yaprakları gibi doğanın mevsimsel güzellikleriyle karşılaşırlar. Yüz çeşitten oluşan 3.000 erik ağacıyla tanınan bahçe, her bahar çok popüler bir cazibe merkezi olmaktadır. Güneydoğu köşesinde, Lord Nariaki'nin konuklarını şiir ve sanatla ağırladığı üç katlı bir konut olan Kobuntei yer almaktadır. Senba Gölü manzarası ve mevsimsel olarak renk değiştiren bahçesi sayesinde bugün ziyaret eden herkesin Nariaki'nin misafirperverliğini hayal etmesini kolaylaştırmaktadır.

Büyülü hobiki botlar bir peri masalından fırlamış olabilir.

Ibaraki Eyaletinin güneyinde, Japonya'nın ikinci büyük gölü olan Kasumigaura yer almaktadır. Gölün tatlı suyu Meiji döneminde, 1868 ve 1912 yılları arasında, soya sosunda kaynatıldığında ve o zamanlar yeni bir teknoloji olan konserveyle korunduğunda son derece popüler hale gelen Japon wakasagi ve buz balığı (shirauo) ile doluydu. Bu göle özgü geleneksel balıkçı tekneleri olan ve turistik bir cazibe merkezi haline gelen birkaç hobiki seni, yüzlerce kişinin suda bir aşağı bir yukarı dolaştığı zamanların son kalıntıları olarak hala görebiliyoruz. Bugünlerde, görkemli balıkçı tekneleri yazdan sonbahara kadar hafta sonları tur teknelerinden veya sahilden izlenebilir. Kasumigaura'nın mevsimlik rüzgârlarını muazzam pamuklu kumaş yelkenleriyle yakalayan bu tekneler, yanlara doğru itilerek ağlarını yan taraftan çekmektedir ki bu eşsiz bir balıkçılık tekniğidir.
180 km uzunluğundaki Tsukuba-Kasumigaura Çevre Yolu boyunca çok çeşitli bisiklet yolları bulunmaktadır. Bunlar Tsukuba Dağı eteklerindeki 25 km uzunluğundaki başlangıç tırmanışından Kasumigaura gölü çevresindeki daha zorlu parkurlara kadar uzanmaktadır. Ibaraki'deki bu yeni altyapı bisikletçiler için kesinlikle bir cennet haline gelecektir.

Ibaraki'nin Pasifik kıyısında eşsiz bir vaha oluşturan, üç yüz elli hektar büyüklüğünde alana sahip Hitachi Seaside Park Ibaraki alanı eskiden tuz bataklığı iken bugün nemophila, nergis, lale, gül ve kozmos çiçeği gibi sayısız çiçeğe ev sahipliği yapmaktadır. Kochia servilerinin Ağustos ayında kireç yeşilinden Ekim ayında kiraz kırmızısına dönüştüğü ana tepede yazdan sonbahara geçiş olağanüstüdür. Binlerce ateş ağacıyla çevrili yamaçta yürürken, bu gizemli alanda kaybolabileceğinizi hissetmek büyüleyicidir. Zirvede, uçsuz bucaksız parkın ötesindeki okyanusun nefes kesici manzarası ise bir umut mesajını ima eder gibidir.

Ejderha Kral'ın topraklarına girmeye cesaret edin

Ryujin Büyük Asma Köprüsü, Ryujin Nehri'nin bir ejderha kuyruğunu çağrıştıran geniş kıvrımlarına bakarak sabah sisinin ortasında yüzüyor gibi görünmektedir. Köprünün dört ana ayağı, bir ejderhanın uzun boynunun birçok pulunu çağrıştıracak şekilde gökyüzüne doğru yükselmektedir. Vadinin üzerine inşa edilen yaya köprüsü, yakındaki kırsal alan Okukuji İli Doğal Parkının nefes kesici manzarasını sunmaktadır. Köprü, bazı derin yürüyüş parkurlarına ve Japonya'nın en ünlü bungee jumping platformuna açılan bir kapıdır. Bu çarpıcı manzara Ibaraki'nin en iyi saklanan ve uzun yıllar boyunca gözde olacak gibi görünen sırlarından birisidir.

Dağların daha da derinliklerine doğru

Dünyamızın tarihine ilişkin böylesine bir mucizeye nadiren tanık olur. Şelale, yaklaşık 15 milyon yıl önce denizaltı volkanik patlamaları ve tektonik hareketler nedeniyle dört katmanlı devasa bir ana kaya tarafından oluşturulmuştur. Yüz yirmi metreyi aşan yüksekliği ve yetmiş üç metre genişliğiyle Fukuroda Şelalesi, Japonya'nın en muhteşem şelalelerinden biridir. Sesi şaşırtıcı ve manzarası muhteşemdir. Her mevsim muhteşem olsa da özellikle soğuk kış aylarında narin suları karmaşık buzdan heykellere dönüştüğünde mükemmel görünür.
Sakinleştirici sular

Fukuroda kaplıca köyü Fukuroda Şelalelerine giden yolda ormanın içinde yer almaktadır. Eski zamanlardan kalma Japon tatlı ve içecek dükkanlarından oluşan ve yavaş yaşama bir saygı duruşu niteliğindeki bu köy, sağlığınızı geri kazanabileceğiniz bir yerdir. Japonlar, sıcak doğal kaynak suyunda banyo yapmanın tedavi edici faydalarını kısaca özetleyen touji kelimesini kullanırlar. Antik çağlardan bu yana dağda bulunan termal kaplıcalar her türden gezgin için beğenilen tedaviler ve çareler sağlamıştır. Arkanıza yaslanın ve kendinizi harika bir geleneksel banyoya bırakırken Okukuji tepelerinden gelen hinoki servisinin kokusunu içinize çekin. Sonrasında bir bardak sake yudumlarken tatami matı üzerinde dinlenin.

Kendi sobanızıyapın ve tadın

Her mevsimin favorisi olan karabuğday eriştesi soba kadar tipik Japon yemeklerini bünyesinde barındıran çok az yemek vardır. Ibaraki, Japonya'daki en iyi soba unvanı için yarışan enfes Hitachi Aki Soba'ya ev sahipliği yapmaktadır. Bu, kendine özgü bir tatlılığı ve zengin aroması olan hoş kokulu bir sobadır. Dağların kalbinde küçük bir restoran, ziyaretçilerini soba yapımı için ender rastlanan bir başlangıç yapmak üzere ağırlıyor. Yakındaki kaynak suyunu kullanarak karabuğday ununu hamur haline getirerek başlayın ve ardından erişteleri düzleştirmek, germek ve ardından erişteleri kaynatıp kendiniz tatmadan önce düzleştirmek, germek ve mükemmel hale getirmek için geleneksel mutfak aletlerini kullanın.

Soya fasulyesi ile geleneksel bir bağ

Hiçbir şey Ibaraki'nin geleneksel spesiyalitelerinden biri olan natto'nun (yapışkan fermente soya fasulyesi) organik kahvaltı deneyimini geçemez. Efsaneye göre natto, yaklaşık 800 yıl önce Kamakura döneminde, küflü pirinç samanının haşlanmış soya fasulyesinden sığır yemiyle karıştırılmasıyla kazara ortaya çıkmıştır. Soya fasulyesi yetiştirilen bir bölge olan Mito, uzun zamandır natto'suyla ünlüdür. 1889 yılında Mito demiryolunun açılmasıyla ziyaretçiler Tokyo'dan Kairakuen Bahçesine ziyaretçiler ulaşmıştı. Bu ilk turistler hatıra olarak evlerine natto götürdüler ve ağızdan ağıza yayılan bir söylentiyle Mito, Japonya'nın natto başkenti haline geldi. Bugün, samana sarılmış eski moda el yapımı natto'nun tadını çıkarabilirsiniz!

Yerel balıkçıların basit yemeği gurme bir yemeğe dönüşüyor

Görünüşüne bakılırsa bir manga çizgi romanındaki kötü karakterlerden biri olabilecek maymunbalığı, Japon mutfağının ünlü lezzetlerinden biridir ve yüzlerce yıl boyunca Ibaraki'nin kış spesiyalitesi olmuştur. Ustalıkla hazırlandığında, maymunbalığı kemikleri dışında tamamen yenilebilir. Al dente (dişe gelecek şekilde haşlanmış) beyaz et proteinle doludur, deri ve bağırsaklar kolajen ve vitaminler açısından zengindir ve maymunbalığı çorbası (miso ezmesi veya soya sosu ve bol sebzeyle yapılır) sağlıklı liflerle doludur. Genellikle "deniz ciğeri" olarak adlandırılan karaciğer veya ankimo Japonya'da da nadir ve lüks bir incelik haline gelmesine rağmen, özellikle yabancılar arasında popülerdir.

Ibaraki, Japonya'nın başlıca tatlı patates yetiştirme alanlarından biridir. Lezzetli ve son derece besleyici olan satsumaimo, soğuk yenildiğinde hafif, tatlı, topraksı bir tada, taze pişirildiğinde ise cezbeden yapışkan bir dokuya sahiptir. Tsukuba'da doğal odun fırınların kullanıldığı eski moda fırın kulübelerini görebilirsimiz. Bir yaki imo ya da fırında tatlı patatesi çok makul bir fiyata satın alabilirsiniz. Etinden çıkan buharı solurken zengin sarı özünün tadını çıkarın.

Ibaraki, Japonya'nın kendine özgü bilim parkıyla dünyaya öncülük ediyor

Ibaraki'nin Tsukuba Bilim Şehri Tokyo'ya trenle bir saat uzaklıktadır. 1968'den bu yana geliştirilmeye devam eden bilim ve teknoloji parkı, Japonya'da en ileri bilimsel eğitim ve öğretimin evi haline gelmiştir. Robot biliminin ön saflarında yer alan bu şehir, JAXA Tsukuba Uzay Merkezine ve ziyaretçilerin Uluslararası Uzay İstasyonu, roket ve uydu modellerini görebilecekleri bir sergi salonu olan Uzay Kubbesine ev sahipliği yapmaktadır. Tsukuba sayesinde Ibaraki hem fütürist hem de tarihi bir şehirdir. Üniversiteleri, çeşitli endüstrileri ve Narita Uluslararası Havaalanına nispeten yakınlığıyla Tsukuba dünyaya açılan bir kapıdır.

Gelişen ve rafine güzellik

Mitsuru Yokosawa, Emaye Ustası Zanaatkar

Elli yılı aşkın bir süredir yüksek kaliteli tekniği konusunda tutkulu olan usta zanaatkâr Mitsuru Yokosawa, 1971 yılında Fuji Porcelain Enamel Co., Ltd. şirketine katıldığında emayeyle çalışmaya başlamıştır. Bay Yokosawa ve en güvendiği çırakları, sihre çok benzeyen bir ustalıkla, Seiko saat kadranı gibi incelikle işlenmiş bir parçaya emaye uygulayabilmektedir.

“Yokosawa, "Emaye kadranlar 1913'teki ilk Seiko kol saati olan Laurel'den beri var ve ben de bu mirası takip eden Presage saatiyle çalışıyorum" diyor. "Uygulayabildiğim emaye katmanları gittikçe inceliyor. Emaye sırının bileşim oranını değiştirmek için parmak uçlarımla en ufak bir basınç uygulayarak spreyi ayarlamam gerekiyor. Bana öyle geliyor ki bu zorluk hiç kolaylaşmıyor. Sır, ortam sıcaklığı ve nemindeki değişikliklere karşı son derece hassastır; bu nedenle süreç sadece beyin, gözler ve eller arasında uyumu değil, aynı zamanda çevreye karşı duyarlılığı ve çok fazla deneyimi gerektirir."

“Yokosawa "Böyle bir konsantrasyon seviyesine ulaşmak için neredeyse havaya yükselmeniz gerekiyor" diye gülerek devam ediyor. "Bu tekniği genç nesillere aktarmak için hevesle çalışıyorum" diye ekliyor. “Nihai ürünü ellerimde gördüğümde ya da bu güzel işlenmiş saatin dünyayı dolaşıp ona bir nesilden diğerine geçecek kadar değer veren özel müşterilere ulaşacağını düşündüğümde harika bir başarı hissi duyuyorum. ”;

Sır, ortam sıcaklığı ve neminde meydana gelen değişimlere karşı son derece hassas olduğundan, Bay Yokosawa kompozisyonu hava koşullarına göre değiştiriyor.
Yaz günleri teknik ve fiziksel açıdan özellikle zorlayıcı olabiliyor. Uygulama sürecindeki değişiklikler bitmiş üründe farklılıklara yol açabilir. Bilgili bir zanaatkarın deneyimli eli çok önemlidir.
Sır kadran yüzeyine püskürtüldükten sonra emaye hassas bir şekilde kurutulur.

Emaye kaplı kadran daha sonra bir fırında pişirilir - pişirme süresi ve sıcaklığı yine hava durumuna göre ayarlanır. Yılların verileri zanaatkâra yol gösterir. Bu aşamada, sırdaki cam bileşikleri eritilerek emayenin karakteristik yumuşak ve güzel dokusu geliştirilir.
Fırınlanmış emayenin rengi sarımsı bir tondadır ancak soğuduktan sonra gerçek beyaz ışıltısını ortaya çıkarır.

Fırınlamadan sonra emaye kaplı kadran, emayenin eşit şekilde uygulandığından ve iğne deliği büyüklüğünde kusurlarından arınmış olduğundan emin olmak için kapsamlı bir incelemeden geçirilir. En küçük bir toz zerresi bile genel kaliteyi tehlikeye atabilir ve hataya yer bırakılmaz.

100 yılı aşan mükemmellik

1913 yılında üretilen Seiko Laurel, Japonya'da üretilen ilk kol saatidir. Orijinal Laurel'e bir saygı duruşu olarak tasarlanan 2.500 adet Seiko Presage Enamel Dial saatin sınırlı sayıda üretimi, saatin piyasaya sürülmesinin 110. yıldönümünü kutlamak amacıyla gerçekleştirilecek. Sürekli değişen bir dünyada bu saat, Japon saatçiliğinin ve usta işçiliğinin ön saflarında yer alan Seiko'nun sarsılmaz ruhunu temsil ediyor. Bu kadran yapım süreci ve ortaya çıkan özel sanat eseri, zaman ve mekanı aşarak yüz yıldan fazla bir süre daha yaşamaya devam edecek.

Ibaraki’de antik geçmişten fütürist günümüze yaptığımız yolculuktan keyif aldınız mı? Bu sanal turda ortaya çıkan Japonya'nın gizli ihtişamından keyif aldığınızı umuyoruz. Tur, Seiko Presage Enamel Dial modelinin ortaya çıkmasını sağlayan tutku, adanmışlık ve kültürü hissettiriyor. Bu arada, Seiko Presage işçiliğindeki keşif yolculuğumuz devam ediyor. Bir sonraki bölümde bir kez daha bize katılmanızı dört gözle bekliyoruz.